Сорти перцю гострого відносяться до 4 видів: Capsicum annuum, Capsicum chinense, Capsicum baccatum, Capsicum pubescens. Окремо стоїть різновид дуже пекучого кайенського перцю.08-Aug-2019
Який сорт перцю найгостріший?
сорт 'Habanero Red Savina' з дотепом 450 000 SHU був занесений до книги рекордів Гіннеса як найгостріший сорт перцю та зберігав позиції лідера цілих 12 років. Пізніше рекорд був побитий зростаючим в Індії перцем 'Bhut Jolokia', що досягає гостроти понад 1 000 000 SHU.
Як називається дрібний гострий перець?
Гострий перчик сорту «Маленьке диво» має здатність змінювати забарвлення плодів у міру їх дозрівання: від кремового до жовтого, а потім, через фіолетовий, до яскраво-червоного. Це компактний кущ до 30 см у діаметрі. Гострий перець сорти «Дзвінчик» може похвалитися своєю незвичайною формою плодів.
Як вибрати гострий перець?
Перше, що допоможе вибрати гарний гострий перець Чилі: Візьміть його в руки і акуратно зігніть. Сушений стручок повинен згинатися, але не розтріскуватися. Світло-жовтогарячі плями означають, що перець був зіпсований жуками. Такі перці втрачають свої смакові якості.
Чим відрізняється гіркий перець від пекучого?
Чому перець гострий і як вимірюють пекучість За гостроту червоного перцю відповідає алкалоїд капсаїцин. У народі такі сорти називають гострими, пекучими або чилі, що, до речі, не пов'язане із країною Чилі, а перекладається з астекських мов як «червоний». Чорний перець менш гострий, пекучість йому надає іншу речовину – піперін.
У якому перці найбільше Сковіллей?
Найгостріший перець в світі:
- "Каролінський жнец" за шкалою пекучості Сковілла в середньому досягає 1569300 одиниць (ЄШС).
- Для порівняння – пекучість перцю халапеньо складає "всьоговід 2500 до 8000 ЄШС
- Книга рекордів Гіннеса в 2013 році назвала його найгострішим у світі різновидом перцю-Чілі.
Де ростуть найгостріші перці?
Лідер рейтингу – перець Carolina Reaper, вирощений у Південній Кароліні на фермі Еда Каррі, власника компанії PuckerButt Pepper Co. Carolina Reaper, оголошений самим гострим перцем у листопаді 2013 року, випередив найближчого конкурента на 200 000 одиниць.
Як доглядати за перцем чилі у горщику?
Перцю потрібно багато світла і щодня кілька годин ранкового сонця. Оптимальна для нього температура від 10 до 21°С. У період зростання поливайте його рясно, у міру просихання ґрунту в горщику, якщо у квартирі жарко – щодня. Але не допускайте пересихання ґрунту, особливо якщо рослина знаходиться на яскравому сонці.